**Die Realiteit:** Jy's in Amerika. Dis -10°C. En jy soek desperaat iets wat jou aan die huis laat dink.
By Vrylander leef ons self hierdie lewe as H-2A werkers. Ons ken die gevoel wanneer jy in 'n Walmart staan en geen idee het watter produk die naaste aan pap is nie. Hier's die eerlike waarheid oor Amerikaanse kos — wat werk, wat nie, en hoe om die gaping te oorbrug.
🌽 DIE GROOT EEN: GRITS vs PAP
Die Goeie Nuus: Grits is basies Amerikaanse pap.
Die Slegte Nuus: Hulle maak dit te sag.
Wat is Grits?
Grits is gemaak van gemaal mielies (net soos pap), maar Amerikaners kook dit tot 'n bietjie sagte konsistensie. Dis nie stywe pap nie — eerder iets tussen krummelpap en slap pap.
Waar om dit te kry:
- Enige Walmart, Kroger, of plaaslike kruidenierswinkel
- Kyk vir "Stone-ground grits" (wit is die beste)
- Koop Carolina Grits of Jim Dandy
Hoe om dit reg te maak:
Moenie hulle resep volg nie. Gebruik minder water en kook dit langer. Jy wil stywe pap hê, nie sop nie.
Prys:
- By Walmart/Kroger: $3–$5 vir 'n 2 lb (907g) sak — genoeg vir 6-8 porsies
- Online (bulk packs): $13–22 vir multi-packs (totaal 4 lbs / 1.8 kg)
Waardering: 7/10 — Dit werk, maar dis nie soos Ma se pap nie.
🥩 BILTONG: DAAR IS GEEN PLAASVERVANGERS NIE
Die Harde Waarheid: Amerikaanse "jerky" is nie biltong nie. Dis oorgaar, te soet, en smaak soos karton.
Wat om te doen:
Opsie 1: Koop regte biltong online
- Stormberg Foods (Goldsboro, North Carolina) — Maak biltong in die VSA met tradisionele Suid-Afrikaanse geure
- Bledie Lekker — Karoo-style biltong, droëwors, en boerewors
- The South African Food Shop (southafricanfoodshop.com)
Opsie 2: Maak dit self
Ja, dis wettig. Jy het nodig:
- Beesvleis (koop eye of round 4.5 lb (2 kg) of "top round" by enige slagter)
- Wit asyn 1 gallon (3.8 liter) (distilled white vinegar)
- Worcestershire-sous 1 gallon (3.8 liter)
- Speserye: koljandersaad 1 lb (454g), swartpeper 1 lb (454g), sout
- Biltong spice mix 14 oz (397g) (opsioneel, maar maak dit makliker)
- S-hooks 100-pak om die vleis op te hang
Hang dit in 'n koel, droë plek (garage werk as dit winter is). Geen hitte nodig nie — net lug en geduld.
Bonus: As jy ernstig is, koop 'n biltong drying box — dit maak die proses baie makliker met temperatuurbeheer.
Prys (maak self):
- $8–12 per lb ($18–26 per kg) by die slagter
- 4.5 lb (2 kg) roast = ~$40-50 — maak ongeveer 2-3 lbs (900g-1.4 kg) biltong
Waardering (self gemaak): 9/10 — Dis nie Pa se biltong nie, maar dis jou eie biltong.
🌭 BOEREWORS: DIE NAASTE DING IS BRATWURST
Die Realiteit: Daar's geen regte boerewors by Walmart nie.
Die Naaste Plaasvervangers:
- Bratwurst (Duitse wors) — Dis die naaste in tekstuur en smaak, maar dis nie boerewors nie
- Koop Johnsonville 19 oz (538g) pak (beskikbaar oral)
- Braai dit oor 'n oop vuur vir die beste smaak
Hoe om boerewors in Amerika te maak:
As jy 'n slaghuis naby jou het wat pasgemaakte wors doen:
- Koop boerewors speserye 1 kg pak online (Crown National, BiltongMate)
- Vra die slagter om beef/pork mix te maal (70% beef, 30% pork — die tradisionele verhouding)
- Meng die speserye, laat hulle dit stop in natural casings 32-35mm
Vir ernstige boerewors makers: Oorweeg 'n sausage stuffer set of elektriese meat grinder as jy gereeld wil maak.
Prys:
- Boerewors speserye: $25–$30 vir 1 kg pak (genoeg vir 7 kg / 15 lbs vleis)
- Bratwurst: ~$6-7 per pak
Waardering (Bratwurst): 5/10 — Dis nie boerewors nie, maar dis beter as niks.
🍞 BROOD: KOOP DIE REGTE GOED
Amerikaanse brood is soet. Te soet. Dis amper soos koek.
Wat om te soek:
- Sourdough bread (suurdesem) — Die naaste aan Suid-Afrikaanse witbrood
- French bread — Styf kors, goeie tekstuur
- Vermy: "Wonder Bread," "White Bread," enige iets wat te sag voel
Waar: Enige Walmart se bakkery-afdeling
Prys: $2–$4 per brood
Waardering: 7/10
🫖 ROOIBOS TEE: DIE MAKLIKE EEN
Goeie Nuus: Rooibos is oral beskikbaar in Amerika.
Waar om dit te kry:
- Walmart (kyk in die "International" of "Tea" seksie)
- Target
- Whole Foods
Handelsmerke om te soek:
- Freshpak Rooibos 160 teebags (amptelike SA handelsmerk, beskikbaar online)
- Traditional Medicinals (Amerikaanse merk, nie so lekker nie, maar werk)
Prys:
- By Walmart: $4–$7 vir 40-80 teebags
- Online: $10–$20 vir 80-160 teebags
Waardering: 9/10 — Dis rooibos. Dis reg.
🧈 BOTTER EN MELK: ANDERS, MAAR GOED
Amerikaanse melk is nie dieselfde nie. Dis dunner, en die room skei nie so goed nie.
Wat om te doen:
- Koop whole milk (vol melk) — dis die naaste aan SA melk
- Amerikaanse botter is goed. Koop unsalted butter as jy self wil sout byvoeg
Waar: Enige kruidenierswinkel
Prys: $3–$5 vir melk, $4–$6 vir botter
Waardering: 8/10
🍖 VLEIS: AMERIKAANSE SNITTE IS ANDERS
Die name is vreemd, en die grade-stelsel is anders. Hier's alles wat jy moet weet om die regte vleis te kry—of dit nou vir die braai, biltong, of 'n potjie is.
VERSTAAN USDA BEEF GRADES
In die VSA gradeer die USDA beesvleis volgens marbling (vet in die vleis) en ouderdom. Dis belangrik om te weet wat jy koop:
| USDA Graad | SA Ekwivalent | Waar om te koop | Beste gebruik | Prys |
|---|---|---|---|---|
| Prime | Class A Super | Whole Foods, Costco | Braai, steaks (spesiaal) | $ Duur |
| Choice | Class AB | Walmart, Kroger, Target | Braai, steaks (beste waarde) | $$ Medium |
| Select | Class B-C | Walmart budget, Save-A-Lot | Potjies, stews, biltong | $ Goedkoop |
💡 Praktiese wenk: Koop Choice vir braai. Koop Select vir potjies en biltong (graad maak nie saak as jy dit stadig kook of droog nie).
SNIT-VERTAALGIDS
STEAKS & BRAAI VLEIS
| Suid-Afrikaans | Amerikaanse Naam | Waar/Hoe om te vra |
|---|---|---|
| Fillet | Tenderloin / Filet Mignon | Vra by butcher counter vir "beef tenderloin" |
| Sirloin | New York Strip | Vra vir "New York strip" of "strip steak" |
| Rump steak | Top Round Steak | Vra by butcher counter vir "top round steak" |
| Rib-eye | Rib-eye | Selfde naam — maklik om te kry |
| T-bone | T-bone | Selfde naam — kry dit oral |
Beste vir braai: Rib-eye (Choice grade), New York Strip, T-bone
POT ROASTS & STEWS
| Suid-Afrikaans | Amerikaanse Naam | Waar/Hoe om te vra |
|---|---|---|
| Brisket | Brisket | Vra vir "flat cut brisket" (beter vir potjies) |
| Chuck | Chuck Roast / Chuck Steak | Perfek vir pot roast en bredie — enige graad werk |
| Topside | Top Round Roast | Vra by die butcher counter |
| Silverside | Bottom Round | Goeie vir slow-roasting |
| Shin | Beef Shank | Perfek vir oxtail potjie-style gereg |
Beste vir potjies: Chuck roast (Select grade is goedkoop en word sag)
BILTONG & DROËWORS
| Suid-Afrikaans | Amerikaanse Naam | Waar/Hoe om te vra |
|---|---|---|
| Silverside (beste) | Bottom Round | Vra vir "bottom round roast" — maer, groot |
| Topside | Top Round | Tweede beste vir biltong |
| Eye of Round | Eye of Round | Klein, maar perfek vir biltong |
Beste vir biltong: Bottom round (Select grade — minder vet om te trim)
MINCE & BOEREWORS
| Suid-Afrikaans | Amerikaanse Naam | Waar/Hoe om te vra |
|---|---|---|
| Boerewors vleis | Ground Beef + Ground Pork | Vra die slagter om te meng: 70% beef, 30% pork |
| Mince (beef) | Ground Beef | Koop "80/20" vir smaak, "90/10" vir minder vet |
| Mince (pork) | Ground Pork | Koop by die butcher counter |
Beste vir boerewors: 80/20 ground beef + ground pork (graad maak nie saak nie)
💡 SLIM WENKE VIR DIE SLAGTER
- Praat met die butcher counter — Hulle kan enige snit vir jou sny. Moenie net neem wat op die rak is nie.
- Vra vir "whole cuts" vir biltong — Koop 'n groot stuk (bv. "whole bottom round, 5-10 lbs / 2.3-4.5 kg") en sny dit self.
- Braai = Choice grade. Potjies/biltong = Select grade (bespaar geld).
- Koop in bulk by Costco of Sam's Club as jy 'n membership het (goedkoper per pond).
- 80/20 ground beef het die beste smaak vir boerewors (nie te vet, nie te droog nie).
PRYS VERGELYKING (Gemiddelde per lb / per kg)
| Snit | USDA Prime | USDA Choice | USDA Select |
|---|---|---|---|
| Fillet / Tenderloin | $25-30/lb ($55-66/kg) | $18-22/lb ($40-48/kg) | $15-18/lb ($33-40/kg) |
| Rib-eye | $18-25/lb ($40-55/kg) | $12-18/lb ($26-40/kg) | $10-14/lb ($22-31/kg) |
| New York Strip | $16-22/lb ($35-48/kg) | $10-16/lb ($22-35/kg) | $8-12/lb ($18-26/kg) |
| Chuck Roast | $8-10/lb ($18-22/kg) | $6-8/lb ($13-18/kg) | $4-6/lb ($9-13/kg) |
| Ground Beef (80/20) | N/A | $5-7/lb ($11-15/kg) | $4-6/lb ($9-13/kg) |
| Bottom Round (biltong) | N/A | $6-8/lb ($13-18/kg) | $4-6/lb ($9-13/kg) |
Waardering: 9/10 — Amerikaanse beesvleis is uitstekend en goedkoper as SA. Jy moet net weet wat om te vra en watter graad om te koop.
🌶️ SPESERYE: DIE GROOT GEMIS
Wat jy gaan mis:
- Aromat — Dis nie hier nie. Gebruik Lawry's Seasoned Salt 39 oz (1.1 kg) as plaasvervangers (dis nie dieselfde nie)
- Mrs. Ball's Chutney 470g — Koop online by Amazon
- Biltong speserye — Bestel online (Crown National)
Waar om online te bestel:
- Amazon (soek "South African spices")
- Crown National (crownfoodsusa.com)
- The South African Food Shop
Prys: $10–$20 per item (met versending)
🍺 BIER: NIE CASTLE NIE, MAAR...
Amerikaanse bier is lig. Baie lig. Dis water met 'n bietjie alkohol.
Die Naaste aan SA Bier:
- Sam Adams Boston Lager — Stewige smaak, nie te lig nie
- Yuengling — Ou Amerikaanse merk, goeie prys
- Budweiser — Dis nie lekker nie, maar dis goedkoop
Waar om te koop:
- Enige Walmart, Target, of kruidenierswinkel
- Gas stations (duurder, maar gerieflik)
- Liquor stores (grootste verskeidenheid)
Prys: $8–$12 vir 'n six-pack
Waardering: 6/10 — Dis nie Castle nie, maar dis koud.
💡 VRYLANDER SE TOP 5 WENKE
- Soek vir die "International"-seksie by Walmart — hulle het soms Suid-Afrikaanse produkte (Mrs. Ball's, Rooibos, ens.)
- Maak vriende met 'n slagter — Hulle kan pasgemaakte wors vir jou maak
- Bestel biltong online in bulk — Dis goedkoper as om elke maand te bestel
- Leer om boerewors self te maak — Dis nie moeilik nie, en jy sal die held van die plaas wees
- Braai elke kans wat jy kry — Amerikaners noem dit "BBQ," maar ons weet beter
🛒 FINALE GEDAGTES
Amerikaanse kos is nie Suid-Afrikaanse kos nie. Maar met die regte kennis en 'n bietjie aanpassing, kan jy oorleef — en selfs floreer.
Ander Gewilde Artikels
- Jou Eerste H-2A Seisoen: Die Harde Waarheid
- Hoe Om Geld Huis Toe Te Stuur sonder Bankkoste
- Die Nuwe 2026 H-2A Lone per Staat
Sluit Aan By Die Gesprek
Het jy vrae of soek jy raad by manne wat reeds die pad gestap het? Die beste plek om antwoorde te kry is in ons Facebook-groep. Sluit aan by die gemeenskap vir die jongste nuus en wenke.
👉 Sluit aan by ons Facebook Groep
Help Ons Verbeter
Ons streef daarna om die mees akkurate inligting te verskaf. Sien jy 'n fout in hierdie artikel, of het jy 'n idee vir 'n onderwerp wat ons moet dek?
📧 Stuur gerus vir ons 'n e-pos na: vrylanderusa@gmail.com
Openbaarmaking / Disclosure
Afrikaans: Hierdie artikel bevat affiliate skakels na Amazon. As jy iets koop deur hierdie skakels, ontvang Vrylander 'n klein kommissie—sonder ekstra koste vir jou. Ons beveel slegs produkte aan wat ons self gebruik of vertrou.
English: This post contains affiliate links to Amazon. If you purchase through these links, Vrylander receives a small commission at no extra cost to you. We only recommend products we use or trust.
1 Kommentaar
Honderd persent. In die kol!